Il est possible de diviser par quatre la quantité d'énergie nécessaire pour faire bouillir une casserole contenant 1 litre et demi d'eau simplement en posant un couvercle ! Lorsque l'eau parvient à l'état gazeux, elle s'évapore, emportant ainsi une grande quantité de chaleur. Sans compter la perte énergétique des aliments en cours de cuisson. En faisant ce geste, vous économiserez l'électricité et le gaz et vos légumes garderons toutes leurs propriétés nutritives et gustatives.